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Alacena
La Alacena de Zafra
Morcón Ibérico de Presa 2 piezas de 800 gr.)
[180]
22.00Euros
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Es un producto típico de la región occidental andaluza y de Extremadura. Recibe tal nombre por ser el ciego o morcón ,la tripa que lo envuelve. Su fabricación es similar a la del chorizo, pero tiene características que lo diferencian.

La carne con la que se elabora ,es picada en trozos grandes, mezclada y amasada con los condimentos y especias tradicionales de la tierra logrando el sabor y aroma deseados para esta pieza única que suele ser por lo general un magro inmejorable, ha de estar desprovista de cúmulos de grasa, por ello al corte se observa la gran calidad de este.

 

Este producto esta en nuestro catálogo desde lunes 24 agosto, 2009.
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